Pepino rolls

Buenos días Hobbymakers , el verano ha llegado para quedarse, y lo único que nos apetece a la hora de comer, son cosas fresquitas, nada de ponerse a cocinar, ¡qué calor! mejor algo rapidito, sencillo, fresquito y rico.

Por eso hoy os traemos unas recetas muy sanas, ricas y ¡fresquitas! Y tendremos el pepino como protagonista, para añadir crunch y fresco a cada bocado.


ROLLOS DE PEPINO CON SALMÓN AHUMADO.

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Estos rollos de pepino de salmón ahumado se ven muy elegantes pero súper sencillos de preparar. Todo lo que necesitas son 4 ingredientes para hacer estos deliciosos aperitivos.

  • 300 gr de queso crema
  • 1 pepino grande
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 100 gr de salmón ahumado

Instrucciones:

  1. Combina el queso crema ablandado, el eneldo picado y el salmón ahumado en un bowl
  2. Usando un pelador de verdura corta el pepino en tiras finas
  3. Extiende la mezcla de salmón ahumado en cada tira y enrolla.

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4. ¡A comeeer!


 

 

FRESH ROLLS

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¡Una comida adorable que incluye verduritas!

Verduras envueltas en rodajas de pepino cubiertas de crema de queso. Rápidas, fáciles y divertidas para hacer hasta con los niños

Lo que necesitas:

  • 1 pepino
  • un pelador de verduras
  • 150 gr de queso crema, en temperatura ambiente
  • zanahorias
  • pimientos de colores
  • hierbas (opcional)

Primero, lava las verduras,y corta el pepino en láminas con el pelador de verduras.

Después, ablanda el queso crema dejándolo reposar durante unas horas hasta que esté a temperatura ambiente. Suavemente extiende una capa delgada del queso crema sobre cada una de las rodajas de pepino.

Corta zanahoria y medio pimiento en finas tiras. Usa un cuarto de cada uno de un pimiento rojo y amarillo para obtener más color.

Ahora coloca una mezcla de zanahorias y de pimiento matchstick en un extremo de cada rebanada de pepino. Si quieres , puedes espolvorear algunas hierbas frescas – el eneldo o el perejil funcionan bien. Una vez lleno hasta la cantidad deseada, enrollalos. El queso crema funciona muy bien para mantener todo junto.

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Disfruta de estos rollos de pepino frescos y crujientes en tu próxima reunión con tus amigos, en la terraza y con mucha limonada.


 

ROLLS DE TOMATES SECOS

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Estos son especiales, para darte un capricho gourmet.

Necesitas

  • Pepino
  • Un pelador de verduras
  • 150-300 gr de queso crema
  • tomates cherry secos
  • Nueces
  • Podemos añadir semillas (opcional : sésamo, amapola, lino,chía…)

Lo primero que tenemos que hacer es cortar el pepino en láminas con ayuda de nuestro pelador de verduras.

Después mezclamos el queso de untar, con las semillas, las nueces y los tomates secos, y cuando tengamos todo bien mezclado en un bowl, precedemos a untar la lámina de pepino y enrollamos .

¡Y listos para disfrutar!

¿Con cuál os quedáis?

 

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