Crea tu Poke Bowl

¿Eres amante de la cocina? Hoy vamos a mancharnos las manos hobbymakers, pero en la cocina. Y es que,estamos expuestos a un montón de tendencias foodies, pero los Poke bowls no son una tendencia pasajera, cada vez tienen más sitio en los restaurantes.

El poke es una receta de origen hawaiano muy saludable ya que es una base de pescado acompañada normalmente con arroz, quinoa o hoja verde, y luego los toppings como algas, verduras, semillas… una comida muy completa y rica, sencilla de preparar, sabrosa, y sobre todo, muy fotografiable, perfecto para estos tiempos que corren.

27b6374218ae38fddcdb1cf10d4203f1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • Primero, 100g arroz cocido (puedes usar arroz thai, salvaje, integral, o quinoa, lo que más te guste) o si lo quieres hacer más “ensalada” puedes usar brotes frescos.

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

 

  • 100-150g de pescado descongelado, puede ser salmón, atún, langostinos o pez mantequilla (estos son los más utilizados, luego tú puedes hacerlo a tu gusto, incluso añadiendo varios) ¡Eso si, cuanto más fresco mejor!

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

 

  • Aguacate al gusto
  • Pepino
  • Cebolla roja
  • Un poco de cayena molida o chile
  • 1 cucharada y media de cilantro picado
  • Semillas de sésamo
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo o vegetal
  • Medio limón

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

Y luego como toppings, puedes añadirle

  • Algas nori
  • Wakame
  • Edamame
  • Anacardos
  • Boniato
  • Cebolla frita

0eb04831cf98e3c1e44e62b878c89a4c

Preparación:

1. Empezamos cociendo el arroz en agua con sal. (Si te gusta el sabor del arroz del sushi, puedes ponerle un poquito de vinagre de arroz ya cocido, y dejas enfriar)

2. Mientras, cortamos el pescado en daditos y marinamos en soja

3. Picamos la cebolla roja, el pepino, y la verdura que le hayamos querido añadir.

4. Picamos el aguacate y lo rociamos con lima o limón.

5. Para el aderezo lo que hacemos es mezclar al gusto, la salsa de soja, la cayena, el sésamo y el cebollino picados con el aceite vegetal

6. Montamos nuestro bowl: ponemos en el fondo la base de arroz o lo que hayamos elegido, y por arriba repartimos los ingredientes ordenadamente, aderezamos con la salsa que hemos preparado, ¡y listo, YA TENEMOS NUESTRO POKE BOWL para disfrutar!

receta-pokepesto-z

Y tú hobbymaker, ¿a qué estás esperando para probarlo?

Si lo haces en casa, mándanos la foto de como de bonito te ha quedado, o etiquétanos en las redes, estamos deseando verlos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Back to top
 
Términos y Condiciones | Política de Privacidad | Política de cookies