Cómo hacer granola casera

¡Hola de nuevo chicos/as! 😀

Seguro que muchos de vosotros ya conocéis la granola, pero para los que no sepáis de qué hablamos es una mezcla de cereales mezclados con frutos secos (y los complementos que le quieras poner: chocolate, semillas…) con apariencia tostada y compacta, y azucarada o endulzada. Es una excelente opción para tomar en el desayuno, como snack, para merendar etc porque aporta unos valores nutritivos bastante ricos: proteínas, fibra e hidratos y es perfecto tanto para mayores como niños.

Existen varias marcas que podemos encontrar en el supermercado pero nosotros os queremos dar la receta que más nos convence y que es mucho más saludable ya que las precocinadas vienen excesivamente azucaradas.

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Ingredientes:

  • 150 g de copos de avena aplastados
  • 50 g de almendras en láminas
  • 30 g de coco en escamas
  • 1/2 cdta. de canela molida
  • 1/2 cdta. de sal
  • Una cda. de aceite de girasol o de coco
  • 20 ml de miel
  • 30 ml de sirope de arce
  • 50 g de azúcar moreno
  • Un buen puñado de frutas secas al gusto

Elaboración:

Primero hay que mezclar los ingredientes sólidos como la avena, las almendras y el coco y seguidamente agregamos la canela y la sal y volvemos a mezclar. En este momento hay que mezclar por otra parte la miel, el sirope de arce y el aceite vegetal. Mezclamos el azúcar moreno a la mezcla sólida y después los endulzantes con el aceite y removemos todo hasta que quede una mezcla lo más homogénea posible. Colocamos esta mezcla encima de una bandeja de horno con papel y ponemos a hornear la granola a 140ºC (con aire) / 160ºC (sin aire) unos 20-25 minutos, removiendo con un tenedor para que no se peguen los trozos y una vez pasado este tiempo, la sacamos y mientras se enfría la removemos con un tenedor para que se vayan soltando los trozos.

Por último, añadimos pepitas de chocolate o los trozos de frutos secos que hayamos elegido ¡y voilà!

Esperamos que os haya gustado y que lo pongáis en práctica 😉

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