Un finde en casa, disfruta del perfecto chai tea latte

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¿Necesitas cargar pilas este fin de semana? A veces, el cuerpo nos pide parar y mimarnos un poco ya que vamos consumiendo toda la energía durante el día a día y necesitamos hacer un alto en el camino y hacer una cura anti cansancio.

A veces, con poco es suficiente. Pasar un día en casa con luces tenues, música relajante, ropa cómoda, una buena peli, mantita, sofá y degustando un buen chai tea latte casero. Por eso, si este es tu plan perfecto para este fin de semana, te traemos la receta de esta agradable bebida:

Ingredientes:

8 tazas de leche (leche de vaca, leche de coco, leche de almendras o leche de chocolate con almendra oscura ¡la que prefieras!)
2 granos de vainilla (opcional – podría sustituir por 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla)
2 cucharadas de sirope de agave (miel, stevia o azúcar de caña también funcionan)
8 ramas de canela
6 anís estrellado
½ cucharada de rebanadas de raíz de jengibre, cortadas y tamizadas
2 cucharaditas de cáscara de naranja
½ cucharadita de clavo
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de semillas de cardamomo
¼ cucharadita de granos de pimienta negro
¼ de cucharadita de cardamomo molido
½ taza Darjeeling té negro
Direcciones:

Con un cuchillo, corte a la mitad los granos de vainilla a lo largo y raspe las semillas en una cacerola. Agregue las vainas de vainilla, la leche, el sirope de agave y las especias a la sartén. Deje que la mezcla se caliente, casi hirviendo, luego agregue las hojas de té.
Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo de vez en cuando, y dejar hervir durante 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla espese durante aproximadamente 30 minutos.
Colar las especias y las hojas de té de la mezcla empapada vertiendo a través de un tamiz. Deje enfriar el concentrado.
Para servir un latte de chai, combine el concentrado de chai y la leche en una proporción de 1: 1. Para un extra, añadir una cucharada de canela sobre la espuma.

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